Panadero Pastelero - Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon

Como Panadero Pastelero en Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon serás parte de un equipo que da vida a las visiones culinarias a través de experiencias gastronómicas inmersivas, únicas y artesanales. En este puesto, serás el encargado de endulzar el viaje de los huéspedes, trabajarás junto con el jefe de cocina para preparar alimentos de la más alta calidad a partir de recetas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.  

Las responsabilidades principales incluyen: 

• Revisar diariamente las recetas y preparaciones asignadas para organizar correctamente el trabajo del día.
• Realizar el mise en place completo, incluyendo ingredientes, salsas, masas y decoraciones, de acuerdo con los requerimientos del servicio.
• Preparar los postres y productos de pastelería asignados, como helados, panes, sorbetes, galletas, salsas y otros ítems del menú.
• Apoyar al equipo de cocina en tareas complementarias según necesidad operativa.
• Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes, durante y después del turno, manteniendo condiciones óptimas de higiene.
• Empacar y conservar correctamente las preparaciones, siguiendo los procedimientos establecidos para garantizar su frescura y seguridad.
• Seguir detalladamente las recetas y especificaciones de cada preparación para asegurar la calidad y consistencia del producto.
• Informar al encargado de área sobre insumos faltantes, contribuyendo al abastecimiento oportuno del área.
• Cumplir con los estándares de calidad y servicio establecidos por LQA, en todas las fases de la elaboración.
• Ejecutar otras tareas que se asignen dentro del área, conforme a las necesidades del servicio.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Experiencia laboral mínima de 2 años en cocina y repostería, demostrando un conocimiento integral de técnicas y procesos.
• Manejo de inglés a nivel básico.
• Habilidad para mantener un alto estándar de higiene y orden en el área de trabajo, aplicando procedimientos de limpieza y desinfección de manera rigurosa.
• Capacidad para trabajar de forma ágil y eficiente, prestando atención a los detalles para garantizar la calidad y presentación de los productos.
• Disposición para seguir recetas y procedimientos establecidos, adaptándose a los requerimientos específicos del hotel y manteniendo la consistencia en la calidad de los productos.

Benefits

Lo que ofrecemos:  

En Las Casitas, a Belmond Hotel, Colca Canyon nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen: 

• Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador
• Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos 
• Alojamiento individual en la vivienda del personal
• Movilidad en el bus de la empresa
• Alimentación en el comedor de personal
• Puntos hoteleros

Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos. 

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!   

Sobre nosotros:

Rodeado por los fascinantes paisajes del Cañón del Colca en Perú, Las Casitas, a Belmond Hotel, ofrece la mejor escapada andina. Los jardines serenos albergan 20 lujosas cabañas de huéspedes, un magnífico spa y una piscina climatizada al aire libre. En el restaurante se sirven especialidades arequipeñas, a base de productos orgánicos de las huertas. Aventuras de senderismo, equitación y observación de aves están disponibles para nuestros huéspedes.  Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional. 

La familia Belmond y LVMH  

Las Casitas, a Belmond Hotel, Arequipa se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond. 

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.